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常見問答
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琺瑯鑄鐵鍋 【清潔保養方式】清洗時應該注意什麼呢？
使用柔軟海綿與廚房用中性清潔劑即可簡單清潔乾淨。
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琺瑯鑄鐵鍋 【清潔保養方式】可以使用洗碗機或烘碗機清洗鍋子嗎？
基本上可以使用，但是請注意以下2點。
1.請將鍋具單獨放入洗碗機，如有其他器皿相互碰撞可能會造成刮傷。
2.請使用不含研磨劑或漂白劑的餐具洗滌劑。容易清除污垢也是琺瑯的特性，因此建議以海綿搭配中性清潔劑手洗。 -
琺瑯鑄鐵平底鍋 【產品特點】VERMICULAR琺瑯鑄鐵平底鍋有哪些特點？
VERMICULAR琺瑯鑄鐵平底鍋集結「革命性調理效能」、「女性也能輕鬆單手持鍋」及「永續使用」等三項特點。「出自頂尖主廚之手的煎炒料理之所以美味，是靠著大火力和翻鍋技術，所以能快速地讓食材釋出的多餘水分蒸發」有鑑於此，VERMICULAR全新研發的親水性琺瑯與高蓄熱性的鑄鐵組合，能瞬間蒸發多餘的水分，凝縮美味精華。此外，倚靠日本巨匠職人的高超技術打造出1.5mm極限輕量化的鑄鐵鍋身，結合無接縫一體成形的木製鍋柄，實現了兼具使用舒適性與優美的外型。
【烤箱適用琺瑯鑄鐵平底鍋 (金属鍋柄)】除了有上述特色，鍋柄是由可耐熱至300℃的耐熱素材所製成，所以可以直接放入烤箱進行烹飪。此外，它還具有足夠的耐用性，可以承受戶外和專業廚房等嚴酷環境使用。*烤箱內的實際溫度可能因您使用的烤箱型號而異。
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【產品特點】據說琺瑯含鎘等有害物質，沒有問題嗎？
我們秉持提供顧客安心安全的Vermicular商品的理念，因此完全不使用含鎘的琺瑯。
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【使用方式】鐵氟龍平底鍋和鐵製平底鍋的使用方式不同嗎？
不需要花功夫調味或倒回熱鍋油。烹調的時候，只要充分預熱至緩緩地冒出煙來，即使沒有大火力和高超的翻鍋技術，都能做出最道地的
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【使用方式】平底鍋適用哪一些熱源呢？
【木製鍋柄】
適用於瓦斯爐、IH爐、鹵素加熱器等。不適用於烤箱、微波爐。
【金屬鍋柄】
適用於瓦斯爐、IH爐、鹵素加熱器、烤箱(～300℃）。不適用於微波爐。
*烤箱內的實際溫度可能因您使用的烤箱型號而異。
《請注意》在IH爐上使用大火(2000w以上)，可能導致鍋身因溫度劇烈變化而變形，請避免使用大火力。請確認您的加熱器使用說明書後再使用本產品。
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【使用方式】烹調時鍋柄會燙嗎？
【木製鍋柄】
烹調時，鍋身與木製鍋柄的接合處溫度會升高；烹飪時與清洗時請注意高溫避免燙傷。
【金屬鍋柄】
平底鍋若使用在火焰會包覆鍋身的直火烹調、連續長時間烹調、放入烤箱烹調等，需注意鍋柄溫度也會升高。尤其放入烤箱烹調後，鍋柄會被直接加熱升溫，所以請勿直接用手碰觸，請使用隔熱手套。
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【使用方式】應該使用什麼調理器具比較好呢？
請使用木製或矽膠製調理器具。請避免使用金屬製的調理器具，以免傷及鍋身。
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【使用方式】可以用來做炸天婦羅等油炸料理嗎？
可以用來製作油炸料理，但是油溫請勿超過200℃以上。
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琺瑯鑄鐵平底鍋 【清潔保養】應該怎麼清洗比較好呢？
請使用廚房中性清潔劑與柔軟海綿清洗。請避免使用棕刷、鋼刷等硬質刷具擦拭清洗。頑固汙垢可使用洗碗刷清潔。木製鍋柄長時間浸泡在水中可能導致木製鍋柄變形，清洗完畢後請盡可能馬上擦乾水分。
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