magimix 食譜
歐陸系小辦桌
凱薩沙拉
廚具器材所有廚具器材, 食物處理機
調理方式所有調理方式
食材所有食材, 蔬菜
食譜類別所有食譜, 西餐, 減醣料理
材料(2人份)
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-凱薩醬
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醃漬鯷魚
3尾
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去膜大蒜
1瓣
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蛋黃
1顆
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法式芥末醬
2小匙
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伍斯特醬
1小匙
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檸檬汁
1顆
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冷壓初榨橄欖油
150ml
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-沙拉食材
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蘿蔓生菜.1顆
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帕馬森起司絲
30g
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培根
1片
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脆麵包粒
10g
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小番茄
3顆
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料理步驟
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將大蒜、鯷魚、檸檬汁、蛋黃、芥末醬、伍斯特醬、檸檬汁一起放入小碗中以小刀片攪拌，再從進料管慢慢倒入橄欖油，直到成為濃稠的凱薩醬。
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培根放入乾鍋中，以中小火慢慢煎至焦脆後，取出切碎備用。
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蘿蔓生菜洗淨切對半盛盤，淋上凱薩醬，灑上帕馬森起司絲和培根碎、脆麵包粒、對切的小番茄即可。
