hengstyle:恆隆行

01

November 2019

封面故事

01 November 2019 / 封面故事 /

INTELLIGENT 真 食 , 才 是 價 值

10:30,週末上午。

悠閒地吃完早餐後,想為他和家人的午餐增添一點新意。

該做些甚麼好呢?在這愜意的週末,做菜也得輕鬆才行;

開始下降的氣溫,終於能讓冷氣得以休息。

那麼,煮上一桌好料,

在初秋裡,

先暖暖大家的心吧!

TEXT│ Helen Hsu PHOTO│ Emma Wang FOOD STYLIST│ Yen Wei

要做一道鍋料理,如果沒有一只好鍋,多半得勤守爐邊,仔細看照。

為了入味,一、兩個小時的時間是必須的,即便美味需要時間成就,然而在頻繁的查看下,一顆原本愜意的心,

為了家人加菜的美好念想,說不定會在爐火邊一點一點消磨掉呢!



鑄 鐵 鍋 , 向 大 地 取 經 的 美 味

高明的料理,能在適當的調味中,將食物本身的滋味帶出來。

爽脆的蔬菜,得有了陽光和大地當養分,才能如此;鮮美的肉類,更是吸飽了來自大自然的恩賜,

而掌杓的我們,怎麼能辜負大自然這番美好的贈與。

當然,要請出最頂級的工具,最純粹的心,傾聽食材的聲音,讓溫度和時間,送你一道極致美味。

別忘了,拿出你的 VERMICULAR 琺瑯鑄鐵鍋,放心地把食材交給它。

一葉葉的大白菜,穿插著肉片和辛香料,這如花瓣般交錯擺放的各項食材,的確需要點時間,但絕對必須。

因為,剩下的工序,只需要蓋上鍋蓋,運用來自老組宗的智慧,加上職人工藝的悉心打造,讓你不加一滴水,就能做出美好的鍋料理。

鑄鐵鍋,有著無與倫比的聚熱效果,加上職人巧手,為料理打造了近乎完美的密和度,

讓食物的鮮、甜、美,通通鎖在鍋裡,一點一滴都不會流洩,就像你對家人的心意,一點也不會減少。

對了,哪天想復刻來自阿嬤廚房的美味燉煮料理時,也別忘了請出這只鍋,它會讓你記憶中的好滋味,鮮活起來!

 

 

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