hengstyle:恆隆行

10

September 2019

專欄文章

10 September 2019 / 專欄文章 /

食譜 | 藍莓羅勒優格雪酪



#hengstyle生活誌 #
#給味蕾一抹酸甜沁涼
一直覺得,冰淇淋是屬於冬天的!
如果親自做過冰淇淋就會知道,使用大量的鮮奶油,不就為了冬日的熱量儲存做準備?
相對的,只用新鮮水果或果汁,沒有油脂成份的 #雪酪#Sorbet),才是夏日的爽口冰品。
在藍莓、蜂蜜與無糖優格的酸甜口感中,
加入若有似無的羅勒亮點,最適合吃完咖哩等料理後的味蕾平衡。
(上週介紹的是咖哩,請看 #以鮮酸香為仲夏提味)

.

#藍莓羅勒優格雪酪(4 -6 人份)
材料:
藍莓 500公克,結凍
羅勒葉 30公克
無糖優格 300公克
牛奶 150毫升
蜂蜜 80公克

.

做法:
1. 將結凍的藍莓,羅勒葉、無糖優格、牛奶、蜂蜜放進食物處理機或果汁機內 攪拌成泥狀。
2. 倒入容器內,移至冷凍庫,冰凍 3小時。
3. 取出後,再次以食物處理機或果汁機攪拌成泥狀,讓質地更細緻,再放回冷 凍庫至結凍即可。

Tips
雪酪適合搭配口味濃郁的甜點,或是在重口味菜餚之間作為味蕾清爽冰點食用。

 

你想第一個知道我們的最新產品和新聞?

立即訂閱電子報,享有第一手最新優惠資訊