提升身體保護力，從照顧消化道健康的減醣飲食吃起

文：好食課營養師團隊

｜減醣的好處不只可以控制熱量，還能改變消化道菌叢，減少發炎反應！｜

精製糖會影響消化道的益菌生長

我們都知道精緻糖對人體有很多壞處，像是容易引起肥胖、影響注意力或是影響正餐食慾，造成營養不均衡等等。但很多人卻忽略了，過多的精緻糖不僅會提供消化道中的壞菌養分，同時也容易引起發炎反應，影響好菌的生長環境、減少消化道內菌叢的多樣性與平衡。

人體消化道中有70%的免疫細胞，如果平時沒有顧好消化道，便秘、腹瀉、腸胃不適，或者過敏、生病的風險都會提高！想要建立強健的身體保護力，絕對不能忽略精製糖與消化道健康的關係！

｜消化道養好菌，從平時的減醣高纖飲食做起！｜

減醣高纖，吃出健康好體質

想要培養好的消化道菌叢，平常可以透過調整飲食、運動、生活作息來維持消化道正常運作，保持良好的消化道環境，讓益菌得以穩定生長，長時間培養下來便能維持健康的消化道機能。

飲食上除了少吃精緻糖外，最重要的就是多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果，減少精製澱粉量，並以全穀雜糧類食材取代精製澱粉，可以獲得更多的營養素，不同顏色的植物性食材富含多元的植化素，同時也能減少消化道的發炎問題，幫助穩定生理機能。

吃足膳食纖維，搭配充足的飲水量（至少喝足個人體重x30毫升的水分），和適度的運動，可以促進消化道蠕動、促進新陳代謝，讓每日排便更順暢，幫助身體養成定時排出代謝廢物的好習慣。

除此之外，膳食纖維也是消化道益菌的養分，只要每天吃到足量的膳食纖維（25-35公克），就能為這些益菌打造良好的生長環境。當益菌增加，可以維持消化道的酸鹼值，讓壞菌不易生長，也可以為消化道增加一層防護力，減少病菌進入體內的機會，維持穩定的菌相便能增強保護力！

減醣並不困難，而且可以從輕減醣做起，這也是為什麼減醣飲食可以風行這麼久，且受專家支持的原因。今天開始少一點精緻糖和精製澱粉，多一點蔬菜、水果、全穀雜糧，一起打造良好的消化道菌相吧！

OXO減醣神器讓你與小孩同樂，輕鬆完成高纖料理，一起提升保護力！

不知道減醣高纖料理怎麼做嗎？還是覺得要多吃蔬果沒那麼容易？這時候只要利用OXO廚具就能輕鬆完成減醣高纖料理囉！

天氣熱了，沙拉會是你清爽又健康的選擇，我們可以利用OXO蔬果削鉛筆機把小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜，輕鬆的轉一轉，變成細長的麵條，再搭配上生菜、淋上簡單的油醋醬、和風醬，短短十分鐘就能完成一道美味的料理，是不是超級簡單呢？別忘了可以搭配豆腐、魚片、蛋或雞肉等優質的低脂蛋白質食材，吃足蛋白質也是減醣飲食的特色，可以提供身體合成組織、免疫細胞等所需的材料哦！可以試試下方這道宅宅太太設計的減醣鱸魚蘿蔔麵，做法非常簡單！

｜食譜推薦! 簡單動手做｜

鱸魚蘿蔔麵

食材：

白蘿蔔 150g、鱸魚 100g、山藥 250g、板豆腐 120g、嫩薑 10g、枸杞子 5g、橄欖油 15g、鹽 5g

做法：

1. ⽩蘿蔔與⼭藥洗淨後去⽪，⽩蘿蔔⽤oxo華麗三⼑蔬果削鉛筆機刨成粗絲，⼭藥⽤oxo華麗三⼑蔬果削鉛筆機刨成細絲。
2. 鱸⿂切塊；薑⽤OXO Y型刨絲⼑刨絲；板⾖腐切塊；枸杞泡⽔備⽤。
3. 準備⼀個湯鍋，放入薑絲煮滾後放入⽩蘿蔔、⼭藥以及板⾖腐煮五分鐘，將鱸⿂放入煮熟，最後 放入枸杞跟橄欖油以及鹽調味再稍微煮滾⼀下即可。

若家中有小孩還可以一起同樂，OXO廚具的設計注重「安全、順手、省力」，讓小孩也可以一起做料理！挑選色彩豐富多樣的食物，讓孩子自己動手做，愛上吃蔬果，從小培養正確的飲食習慣，便能打好健康基礎，一起提升保護力！