hengstyle:恆隆行
僅僅只是將各種蔬菜和肉類以小火來進行無水烹調, Vermicular 就能把食材變美味, 讓整體呈現出融合的味道, 調味只需要簡單的鹽和胡椒即可。

清蒸高麗菜柳松菇與雞肉

廚具器材所有廚具器材, 鑄鐵鍋
調理方式所有調理方式, 悶煮
食材所有食材, 蔬菜, 肉類
食譜類別所有食譜, 西餐
材料(4人分/22cm鍋)
料理步驟
  1. 將食材放入Vermicular 小V鍋後,灑上鹽 ‧ 胡椒。
  2.  蓋上蓋子,以小火加熱 30分鐘便可完成。
要完成美味的料理,小火的調節是關鍵!
1.首先以火量的外觀來判斷,以火量不會接觸鍋底的小火( 短火 ) 來進行調理。(剛開始使用稍微大一點的火也不會燒焦,請放心使用!)
2.約 20 分鐘後,蒸氣開始產生。
3.當蒸氣開始冒出時,調整火量大小;而火量大小的調整正是掌握成品美味的關鍵。(記住本次使用的火量大小後,在下次烹煮時將會方便許多。)

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